Panqueca de Batatas

Ingredientes

4 batatas descascadas e raladas;
2 ovos;
4 colheres (sopa) de manteiga;
2 colheres (sopa) de farinha de trigo;
2 colheres (sopa) de leite;
1 colher (café) de sal.

Modo de Preparo

1. Numa tigela, colocar os ovos e bater ligeiramente, juntar a metade da manteiga, a farinha, o leite e mexer bem.
2. Juntar as batatas e o sal.
3. Numa frigideira, colocar o restante da manteiga, acrescentar a massa de batatas e deixar no fogo brando até dourar.
4. Virar e dourar o outro lado.

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